SAN MIGUEL 0,0 1/5 (x30)

A DESTACAR DEL PROCESO DE ELABORACIÓN

Elaborada de la misma forma y con los mismos ingredientes naturales que cualquier otra cerveza. Se ajustan y controlan ciertos parámetros como temperaturas y tiempos para elaborar un mosto cervecero con menos azúcares fermentables, lo que limita la generación de alcohol, sin someterlo a ningún proceso químico.

MATERIAS PRIMAS

Malta San Miguel 0,0 se elabora usando dos tipos de malta. Malta Pilsen seleccionada, que proporciona los aromas a grano y cereal y determina la estabilidad y cremosidad de la espuma. Se utiliza también una pequeña proporción de malta color, que tiene un nivel de tostado mayor, y que va a proporcionar un tono mas oscuro al color dorado.

Lúpulo En la elaboración de San Miguel 0,0 se utilizan diferentes variedades de lúpulos, de orígenes europeo y norteamericano. Las cuidadas proporciones entre las variedades amargas y semiaromáticas determinan los aromas florales y herbales característicos, a la vez que generan un amargo moderado y de calidad.

Agua Los niveles de sales minerales del agua que son los idóneos para que todos los Materias Primas den su máxima expresión y la cerveza final, tenga el perfil deseado.

NOTAS DE CATA

Apariencia De color dorado, aspecto brillante y con un espuma cremosa y duradera

Sabor Los aromas son apreciables pero moderados a hierba y flores del lúpulo sobre un recuerdo a grano y cereal. En boca, aparecen de nuevo los sabores aromáticos de grano y lúpulo que se complementan con una intensidad moderada de amargor y un leve dulzor final. La textura es agradable, con sensación de cuerpo bajo pero equilibrado.